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        綠茶飄香——記我校培智生赴茶研所開展春茶采制體驗觀摩研學活動

        發布時間:2019年04月25日 14:21  瀏覽次數:[]次

        (走在去茶研所的路上……)

        在省級課題《低年級培智生家長課程資源的開發和利用》的推動下,4月24日上午,黃山特校有效利用培智生家長資源與安徽省農業科學院茶葉研究所開展“春茶采制體驗觀摩”活動,24名培智學生、7名家長、5名老師參加了此次活動。

        (茶研所科研人員講解鮮葉采摘方法)

        活動前期,學校以課題組牽頭,多次對接,確定活動方案。方麗玲老師在活動前一天組織出行學生開展學生研學活動預備會,吳嵐老師召開活動組安全防護工作會議,強調安全工作和注意事項,以確?;顒影踩樌M行。

        (家長指導學生采摘鮮葉)

        活動現場,茶研所工作人員介紹采茶方法后,教師與家長組織學生現場實地采茶,體驗采茶活動的快樂。隨后,孩子們帶著自己親手采摘的鮮葉來到制茶工廠,工作人員王輝分別向孩子們介紹殺青鍋、滾筒殺青機、揉捻機、烘干機等制茶機器,并現場將學生采來的鮮葉進行加工,直觀了解綠茶制作流程,同時每位孩子還體驗了手工揉捻茶葉這道工序。學習了綠茶制作流程后,工作人員還向孩子們介紹了紅茶制作工藝。

        (學生們參與只差過程——揉捻)

        通過本次采茶、制茶體驗觀摩活動,孩子們不僅了解了復雜而嚴格的制茶工藝,感受博大精深茶文化的同時,也讓他們深切體驗“片片皆辛苦”的不易,并為培智學生提供認識社會、認識自然、認識自我的開放學習途徑,發展學生的綜合實踐學習能力?;顒咏Y束,老師還將孩子們自己采摘、制作加工好的綠茶帶入校園,吳宇艷老師組織“品茶會”活動,讓孩子們品茶中了解茶文化知識。

        (茶研所科研人員講解制茶方法及現場操作)

        據悉,課題組后續還將圍繞本次實踐活動,開展“我來畫”“我來寫”“我來說”以及“活動小測驗”等多形式的“茶文化”活動。

        (回到學校,老師帶領大家進行評茶)

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